Пекарский шкаф — Хабаровск

Для ресторана

Шкаф пекарский предназначен для выпечки различных видов хлеба, хлебобулочой продукции, мучных кондитерских изделий и куличей. Применяется в качестве основного оборудования для пекарен, в кондитерских цехах и предприятиях общественного питания. Мы предлагаем Вашему вниманию шкафы пекарские производства ОАО «Чувашторгтехника» ЭШ-2К, ЭШ-3К, ЭШ-4К Технические характеристики: Номинальная потребляемая мощность, кВт - 10. 4/15. 6/20. 8 Номинальное напряжение, В - 400 Количество камер – 2/3/4 Площадь пода, м2 - 1. 46/2. 2/2. 925 Диапазон регулирования температуры, °C 20-270 Время разогрева камеры до 240 °C, мин - 40 Внутренние размеры камеры, мм - 1000x800x180 Вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы №7 Помимо электрических жарочных в линейке пекарских шкафов ТМ Abat есть ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, предназначенный для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт - 35, 12 Номинальное напряжение, В - 400 Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более - 18 Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час - 6 Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1 (на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм. ), шт. – 1 Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим конвекции (сухой нагрев до 270 С) ; - комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара) ; - возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой). В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Универсальную тележку-шпильку ТШГ-16-01 можно заказать дополнительно. Цену конкретной модели шкафа уточняйте у менеджеров!