Алтайский мед - гречишный — Онохино

Это один из сортов меда, включаемых в восстанавливающее диетпитание после операций и длительных физических нагрузок. Происхождение: Красногорский район Алтайского края сбор август 2016 года. Биологический состав монофлерный: гречиха посевная Цвет: темный, насыщенный, от темно-грушевого до терракотового, красно-коричневого. Гречишный мед является продуктом пчелиного сбора с посевов обыкновенной посевной гречихи. Легко узнаваем среди других сортов по глубокому, насыщенному, характерному темному цвету. В жидком состоянии сохраняет прозрачность до начала кристаллизации. Садку дает быстро, через один, максимум два месяца после сбора. Кристаллизуется в крупнозернистую структуру. При засахаривании немного обесцвечивается, теряя первоначальную яркость. Легко восстанавливает жидкую консистенцию в процессе повторного плавления. Но при этом теряет свой сбалансированный природный состав. Вкус ярко выраженный, легко узнаваемый, с характерной пряной ноткой. Имеет послевкусие с небольшой горечью, иногда провоцирующей першение в горле. Но именно за это ценится гурманами. В значительной степени наследует качественные характеристики гречихи. Богат железом и белками, рекомендован для регулярного употребления при малокровии. 1000 за литр