Аппарат шоковой заморозки 20 уровней — Новокузнецк

Промышленное

Модель: Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1Производитель: ЧувашТоргТехника (Abat) Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качестваЭксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм). Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более 2, 5Номинальное напряжение, В: 230Полезный объем камеры, м3: 0, 8Температура воздуха полезного объема, °С, не выше: от +50 до -30Температура охлаждения продукта, °С: от +50 до +3Время для охлаждения, мин: 90Температура замораживания продукта, °С: от +50 до -18Время для замораживания, мин: 240Номер хладагента: R404AОбщая масса хладагента, кг: 2, 2Количество полок в камере, шт. : 20Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 ммМасса продукта для охлаждения, кг: 80Масса продукта для замораживания, кг: 40Габаритные размеры, мм: 850х890х2200Масса, кг: 240Гарантия: 12 мес. Новое оборудование. Поставка, монтаж и инсталляция на месте эксплуатации, техническое обслуживание и сервис.